Die Apfelernte in Schenna hat begonnen: genießen Sie leckere Südtiroler Apfelcreme

Seit ungefähr einer Woche ist in Schenna und in der ganzen Umgebung die Apfelernte im Gange. Passend dazu hat unser Küchenmeister Albert folgende einfache Apfelcreme für Sie. Viel Spaß beim nachkochen und gutes Gelingen wünschen Albert und Lisa.

Apfelernte Südtirol Urlaub Hotel Schenna Gourmet

Apfelcreme

Zutaten für 5 Portionen

300 g Apfel geschält und in Würfel geschnitten

100 g Staubzucker

200 g geschlagene Sahne

4 Blatt Gelatine (im kalten Wasser vorher eingeweicht)

etwas Zitronensaft und Weißwein

etwas Calvados

Zubereitung

Die Apfelwürfel mit dem Staubzucker, dem Zitronensaft, Weißwein und Calvados vermischen. Die geschlagene Sahne langsam unter die Masse heben. Zum Schluss die Gelatine unterrühren, die Masse abfüllen und kühlen.