Mit dem Reserve del Conte haben wir heuer einen sehr beliebten Rotwein auf unsere Weinkarte gesetzt. Jener Rotwein, der für das visionäre Landgut am Kalterer See die Brot-und-Butter-Rolle spielt, wird aus Cabernet, Merlot und Lagrein zu gleichen Teilen gekeltert. Unverkennbar ein Südtiroler, ist dem Grafen und seinem legendären Kellermeister Helmut Zozin ein schmeichelnd die Zunge streichelnder Rotwein gelungen, der raffiniert kühles Profil offenbart; aromatisch spannend und strukturell sanft und seidig wirkend, entwickelt er am Gaumen sensibel dosierte Gerbstoffpräsenz, satt und kühlend zugleich. Seine Dichte, Klasse und Länge entfaltet sich ohne mächtig oder dick zu wirken. Stilistisch erinnert der gräfliche Rote deshalb an einen ausgezeichneten Bordeaux, der dem Lagrein entscheidende Identität im distinguierten Profil typisch Südtiroler Herkunft verdankt: Intensiv würzig und beerig im Bukett und sanft, samtig und fein wie Seide auf der Zunge. Südtiroler Identität von nicht alltäglichem Niveau.
